تأثیر ترکیبات فلاونوئیدی حاصل از کروماتوگرافی ژل فیلتراسیون عصاره گیاه سماق(rhus coriaria l) بر اکسیداسیون ldl

مقدمه: اکسیداسیون ldl با ایجاد پلاک های چربی در دیواره اندوتلیال، یک رویداد مهم در آتروژنز محسوب می شود. سماق گیاهی غنی از ترکیبات آنتی اکسیدانی و پلی فنولی بوده و فلاونوئیدها نیز از جمله این ترکیبات آنتی اکسیدانی به شمار می روند که با مهار اکسیداسیون ldl قادر است بیماری آترواسکلروز را مهار یا کند کنند. لذا، این تحقیق به منظور تعیین اثر اجزاء فلاونوئیدی حاصل از کروماتوگرافی ژل فیلتراسیون عصاره سماق بر اکسیداسیون ldl ناشی از سولفات مس انجام گرفت. روش بررسی: در این پژوهش آزمایشگاهی ldl با استفاده از دستگاه اولتراسانتریفیوژ و به روش شیب غلظتی متوسط جداسازی شد. محتوی فلاونوئیدی عصاره سماق توسط تکنیک ژل فیلتراسیون و با رزین سفادکس lh-20 جدا گردید. سپس کینتیک مربوط به اکسیداسیون ldl در حضور اجزاء فلاونوئیدی عصاره سماق بررسی شد. مالون دی آلدهید ناشی از مسیر اکسیداسیون، در حضور و عدم حضور عصاره به روش tbars (تیوباربیتوریک اسید) اندازه گیری شد. نتایج: نتایج به دست آمده نشان داد که محتوی فلاونوئیدی عصاره سماق سبب افزایش معنی دار (001/0p<) زمان تأخیری (lag time) در منحنی کینتیک اکسیداسیون ldl می شود. همچنین میزان مالون دی آلدهید حاصل شده از اکسیداسیون ldl، در حضور عصاره به طور معنی داری کاهش یافت. نتیجه گیری: یافته ها نشان می دهد که محتوی فلاونوئیدی عصاره سماق تأثیر مثبتی بر کاهش میزان اکسیداسیون ldl دارد و می تواند کاندید مناسبی جهت مطالعات بعدی و همچنین عامل مؤثری برای رفع عواقب ناشی از خطرات اکسیداسیون ldl، از جمله آترواسکلروز باشد.